Cantarossa Restaurant Montauban - Brasserie Méditerranéenne Menu

????️ Restaurant méditerranéen à Montauban

Cantarossa est un restaurant à Montauban proposant une cuisine méditerranéenne généreuse, élaborée à partir de produits frais et de saison, dans un cadre moderne et chaleureux.

Velouté de Shiitakes

Oeuf parfait, pickles de chanterelles, croûtons de pain de campagne, cerfeuil.

Assiette de charcuterie et Focaccia

Speck, jambon truffé, coing poché

Bruschetta d'hiver

Pain de campagne, fêta, menthe, ciboulette, échalotes, pignons de pin, brunoise de courge au curry breton, graines de courge torréfiées.

Mezzés avec notre Focaccia

Houmous de pois chiche 6.90€ Purée de fèves à la libanaise 7.90€ Stracciatella 7.90€ Les trois à partager 18€

Burrata crémeuse

Pesto de basilic pourpre, pignons de pin torréfiés, roquette.

???? Options végétariennes et adaptations vegan

Cantarossa propose des plats végétariens et peut s’adapter aux régimes vegan sur demande lors de la réservation.

Salade Caesar

Blanc de poulet pané et grillé, tomates confites, poivrons marinés, olives, Speck italien, salade romaine, oeuf mollet, sauce Caesar.

La Cabécou Canard

Pousses d'épinard, roquette, poire, magret séché, cabécou chaud, noix, vinaigrette balsamique, cébette.

Salade Océanique

Roquette, fenouil, vinaigrette acidulée, gravlax de saumon et suprêmes d'agrumes.

Pasta alle vongole

Palourdes et coques, tomates cerises rôties, vin blanc, échalotes, ail et persil.

La vraie carbonara comme en Italie

Gnocchi grillés gourmands

Ris de veau croustillants, shiitakes, chanterelles, fèves et jus de viande.

Calamars farcis à la Polpa

Rigatoni, sauce tomate maison, câpres, parmesan, persil.

Poitrine de cochon braisée

et ses légumes du marché.

Entrecôte de boeuf grillé 300gr

Sauce poivre maison Supplément fois gras Rossini +8€

Burger à l'effiloché de boeuf braisé

Compotée d'oignons rouges, tome de brebis et crudités

Tartare de boeuf à l'italienne 180gr

Existe en double +6€

Magret de canard entier

Gastrique d'agrumes, coing poché, polenta croustillante, légumes du marché. Supplément foie gras Rossini +8€

Escalope Milanaise

et linguine à la sauce tomate maison.

Pavé de Saumon

Risotto aux herbes, parmesan et fèves, sauce vierge et légumes glacés.

Calamars farcis à la Polpa

Rigatoni, sauce tomate, câpres, parmesan, persil.

Margherita

Base tomate, fior di latte, basilic. Supplément conseillé : stracciatella +4€

Calzone

Base tomate, fior di latte, jambon, jaune d'oeuf, champignons. Supplément conseillé : jambon truffé +3€

Sei Formaggi

Base crème, fior di latte, taleggio, gorgonzola, grana padano, stracciatella, pecorino. Supplément conseillé : jambon blanc +3€

Mortadella Pistache

Base crème, fior di latte, pesto pistache, mortadelle pistache, éclats de pistache. Supplément conseillé : stracciatella et framboise +4€

Regina

Base tomate, fior di latte, jambon, champignons. Supplément conseillé : oeuf entier +2€

Quatre Saisons

Base coulis poivron, fior di latte, artichauts, champignons, asperges blanches. Supplément conseillé : olives taggiasche et oignons rouges +3€

Zuch'in

Base crème de courgettes, fior di latte, courgettes grillées, roquette, zestes de citron vert. Supplément conseillé : noisettes et pecorino +3€

Diavola

Base tomate, spianata picante, pecorino, poivrons grillés, fior di latte, gorgonzola. Supplément conseillé : tomates séchées et câpres +3€

Bufala

Base tomate, basilic, burrata écrasée et c'est tout. Supplément conseillé : huile de truffe +2€

Carbonara

Base crème, fior di latte, guanciale, jaune d'oeuf, poivre noir. Supplément conseillé : stracciatella +4€

Tartufata

Base crème, fior di latte, tartufata, jambon truffé, champignons, ciboulette. Supplément conseillé : taleggio et jaune d'oeuf +4€

Duck me

Base crème, fior di latte, magret de canard IGP, cabecou, persillade. Supplément conseillé : figues rôties +3€

Poire & Gorgonzola

Base crème, fior di latte, tomates cerises, gorgonzola, poire et noix. Supplément conseillé : miel et noix +3€

Forestière

Base crème, fior di latte, scarmoza, pleurotes, girolles, cèpes, persillade. Supplément conseillé : taleggio +3€

???? Carte des vins

Notre carte des vins a été sélectionnée pour accompagner parfaitement la cuisine méditerranéenne proposée chez Cantarossa.

Pizzetta margherita

Poulet frit

Servi avec frites ou pâtes.

Steak Haché

Servi avec frites ou pâtes.

Glace Italienne

Coulis au choix : Caramel, chocolat et fruits rouges.

Tresse au Nutella

Pâte à pizza tressée, recouverte de Nutella, et de noisettes hachées, chantilly.

Glace italienne

Accompagnée de son coulis et croquant au choix : Coulis : fruits rouges, caramel beurre salé, chocolat. Croquant : Noisettes caramélisées, daim, oreo.

Café Gourmand

Espresso accompagné de nos desserts en taille réduite.

Brioche perdue

Caramel beurre salé, quenelle de crème entière à la vanille et zestes de citron.

Champagne gourmand

Coupe de champagne accompagnée de nos desserts en taille réduite

Limoncello ou Get27 gourmand

Digestif au choix accompagné de nos desserts en taille réduite.

Tiramise à la cuillère

Biscuit imbibé au café et amaretto, crème de mascarpone, poudre de cacao.

Tartelette Chocolat

Praliné noisette, chantilly, noisettes torréfiées.

???? Soirées et événements

Tout au long de l’année, Cantarossa organise des événements et soirées spéciales à Montauban : menus festifs et animations.

???? Réservation restaurant Cantarossa

La réservation est vivement conseillée pour déjeuner ou dîner chez Cantarossa, notamment le soir et le week-end. Réservation par téléphone ou en ligne.

♿ Accessibilité du restaurant

Le restaurant Cantarossa est accessible aux personnes à mobilité réduite afin d’accueillir tous nos clients dans les meilleures conditions.

Café, déca, allongé, serré

6cl

Noisette

7cl

Cappuccino/Grand crème

14cl

Café Frappé

Nature, vanille, caramel, noisette, chocolat blanc, cinnamon roll ou pumpkin spice. Supplément lait +0.50€

Irish Coffee

12cl

Thé noir Earl Grey ou thé vert menthe

30cl

Infusion

30cl. Verveine-menthe ou verveine-citron

Chocolat Chaud

20cl